PLACE YOUR BOOKING HERE!!!

Book a table

Анализ кондитерского рынка Украины

Особенности кондитерского рынка в Украине

В Украине конкуренция на кондитерском рынке очень велика, потому что он один из самых привлекательных. Россия является основным нашим партнером. Украина считается самым крупным экспортером кондитерских изделий. Кондитерские изделия очень популярны на Украине, их покупают в любое время года и при любых погодных условиях. На душу населения в год, уровень потребления составляет 7,4 килограмма, в следствии с этим, Украина занимает восьмое место по потреблению сладостей на душу населения. Стабильность кондитерской отрасли обеспечивают на сегодняшний момент такие предприятия: Рошен, Конти, АВК, Крафт Фудз Украина, Полтавакондитер, КФ Свиточ, Житомирские ласощи, корпорация Бисквит шоколад, Черкасская БФ. Эти предприятия производят больше двух третей всей продукции.

 

Высокий сладкий сезон

Самый продаваемый период кондитерских изделий, это под Новый год. Но вот после праздничного ажиотажа наблюдается небольшой спад популярности продукции, а в феврале начинается снова высокий сезон продаж. Осенью тоже замечен высокий спрос на сладости, потому что в организме не хватает витаминов и увеличивается потребность в употреблении глюкозы, чтобы насытиться ее энергией. Чтобы привлечь покупателей в праздничное время, производители начинают выпускать соответствующую продукцию – это шоколадные деды морозы и скульптурки тех знаков восточного гороскопа, год которых наступает, шоколадные сердца, ангелочки, снеговики и многое другое. Кондитеры признаются, что изготавливают активно такую продукцию помимо того, что она пользуется очень большим спросом в предновогодние праздники, но еще и для имиджа. В годовом обороте компании Рошен шоколадные фигурки  занимают приблизительно один процент. Не менее интересными для потребителей зимой становятся подарочные наборы для детей. В декабре они занимают двадцать процентов от общих месячных продаж кондитерских изделий, причем продают их в большей степени в розницу.

Судьба карамели

По-прежнему продолжают выпускать карамель, потому что это самая дешевая конфетная группа, которая вообще может быть, и она пользуется спросом у потребителей. А если разобраться, то во всем мире, сахаристые изделия в кондитерской продукции занимают чуть ли не последние места по потреблению. Крупные компании, такие как Рошен и Конти, решили открыть свои производства в России, после того как ввели первую пошлину. Но цены там выставлены приблизительно такие, как и в Украине. Украинские производители, активно ищут новые рынки для продажи карамели. Очень популярной стала украинская карамель в станах Юго-Восточной Азии. 

|  Заказать
Наши новости
17.10.2017 Методика приготовления мучных изделий

Подробнее
06.09.2017 Маффин – нежный десерт к завтраку

Подробнее
Лучшее предложение
Торт Медовик

Тонкие медовые коржи с масляно-сметанным кремом и декором медовой крошкой